Glühweinrezept

Zutaten für 4 Portionen:

• 750 ml Rotwein, trocken

• 3 Orangen, unbehandelt

• 6 Gewürznelken

• 2 Sternanis

• 2 Zimtstangen

• 2 Vanilleschoten

• 6 EL Rohrzucker

Zubereitungszeit:

• 30 Minuten

Zubereitung:

1. Nehmen Sie unseren trockenen Rotwein ,,Chauffeur“. Den Rotwein in einen Topf geben und auf niedriger Flamme erhitzen. Pressen Sie zwei Orangen aus, waschen Sie die dritte Orange ab und schneiden diese in Spalten. Den frisch gepressten Orangensaft und die Spalten in den Topf geben. Gewürznelken, Zimtstangen und Sternanis hinzufügen.

2. Schneiden Sie im nächsten Schritt die Vanilleschote der Länge nach auf und kratzen Sie mit einem Messer das Mark heraus. Mischen Sie das Mark unter die Weinmischung. Danach erhitzen Sie den Herd auf mittlere Temperatur und achten Sie darauf, dass der Glühwein nicht zu kochen beginnt.

3. Den Rohrzucker in den Topf geben, sobald der Glühwein anfängt zu dampfen. Danach rühren Sie die Flüssigkeit, bis dieser sich aufgelöst hat. Reduzieren Sie die Hitze und lassen es einige Minuten ziehen. Bei Servieren die Flüssigkeit durch ein Sieb in die Tasse abfüllen.